Подарочная книга "Охотничья кухня"

Артикул: 100118
111 150a
Купить
Наличие: в наличии на удаленном складе
Персонализация и брендирование,мы можем:
вклеить дополнительную страницу в книгу
Добавить бесплатно
вклеить дополнительную страницу в книгу
Добавить бесплатно
разместить на обложке, форзаце (а если нужно, то и на всех страницах)
монограмму, экслибрис, родовой герб
будущего владельца или логотип компании.
Добавить бесплатно
ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ

АННОТАЦИЯ
Книга, которую вы держите в руках, уникальна. Это первое и единственное описание истории охотничьей кухни с рубежа тысячелетий до наших дней. В ней вы найдете историю появления парадных охотничьих блюд и описание народной традиции приготовления добычи охотников, «дичного» меню древних славян, русских князей, царей и российских императоров, узнаете о том, какие блюда готовили из лося, глухаря и тетерева, как в действительности выглядели «почки заячьи верченые», существует ли «настоящий» салат оливье, откуда взялся знаменитый бефстроганов и как предлагал готовить медвежьи лапы по-русски известный французский гурман Александр Дюма. На страницах книги представлены результаты тщательно проведенных научных исследований, написанные на основе уникальных исторических источников, интересные рассказы об «охотничьем» меню первых поваренных книг и самых популярных заблуждениях о приготовлении дичи. Автор книги - известный журналист, исследователь русской охотничьей культуры, член редакционного совета старейшего отечественного охотничьего журнала «Охота и охотничье хозяйство», кандидат филологических наук, ученый секретарь секции охотоведения ЦДУ РАН, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Она уверена: настоящий охотник должен уметь не только добыть зверя, но и вкусно его приготовить. Без этого охота - не охота, а трофей - не трофей!
Эта книга - приглашение в путешествие по миру русской охотничьей кухни. В ней - 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени. Впервые в отечественной охотничьей кулинарной литературе подробно описаны принципы работы с каждым видом дичи, процесс свежевания и разделки, вопросы хранения и безопасности употребления в пищу мяса диких животных. Автор книги - известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома.

ОФОРМЛЕНИЕ
Составной переплет «Брадель», ручной работы, выполнен из комбинации натуральной кожи (кожа «Robbat Cognac», кожа «Marma Parle», кожа «Robbat Wisky» производства итальянской кожевенной фабрики «Claudio»). Обложка книги двухуровневая, оформлена латунными холитенами (цвет «Антик»), глубоким блинтовым и рельефным золотым тиснением, с использованием фольги «Luxor 240». Обрез книги оформлен в уникальной технике «Old Gold». Образ книги завершает подставка в том же сочетании материалов, что и книга.
Сертификат. Бархатный чехол.
Количество страниц – 552 стр. (мелованная бумага, цветная печать, иллюстрации).
Формат книги – 187х248х45 мм.
Вес книги –1,8кг.
Вес комплекта – 2,6кг.

Показать ещё
Характеристики
  • Автор 7149
  • Переплёт составной
  • Материал комбинация кож
  • Бумага дизайнерская
  • Тиснение золото
  • Количество страниц 552
  • Язык русский
  • Цвет чёрный
  • Формат издания 187х248х45
Подарочные книги в натуральной коже
(18 позиций)
Быстрый просмотр
Дмитрий. Великие имена сублимация
30 000a
Заказ в 1 клик
В корзину
Быстрый просмотр
Так говорил Заратустра. Фридрих Ницше
32 706a
Заказ в 1 клик
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Подарочная книга "Hardball"
78 700a
Заказ в 1 клик
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Вино. Оз Кларк. Новый полный справочник.
19 500a
Заказ в 1 клик
В корзину
Быстрый просмотр
Энергия будущего (на англ. языке)
60 000a
Заказ в 1 клик
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Русская Рыбалка
37 620a
Заказ в 1 клик
В корзину
Быстрый просмотр
Законы мудрого руководителя
100 000a
Заказ в 1 клик
В корзину
Быстрый просмотр
Книга Русская водка, подарочная
35 000a
Заказ в 1 клик
В корзину
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр

Подарочная книга "Охотничья кухня"

ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ АННОТАЦИЯ Книга, которую вы держите в руках, уникальна. Это первое и единственное описание истории охотничьей кухни с рубежа тысячелетий до наших дней. В ней вы найдете историю появления парадных охотничьих блюд и описание народной традиции приготовления добычи охотников, «дичного» меню древних славян, русских князей, царей и российских императоров, узнаете о том, какие блюда готовили из лося, глухаря и тетерева, как в действительности выглядели «почки заячьи верченые», существует ли «настоящий» салат оливье, откуда взялся знаменитый бефстроганов и как предлагал готовить медвежьи лапы по-русски известный французский гурман Александр Дюма. На страницах книги представлены результаты тщательно проведенных научных исследований, написанные на основе уникальных исторических источников, интересные рассказы об «охотничьем» меню первых поваренных книг и самых популярных заблуждениях о приготовлении дичи. Автор книги - известный журналист, исследователь русской охотничьей культуры, член редакционного совета старейшего отечественного охотничьего журнала «Охота и охотничье хозяйство», кандидат филологических наук, ученый секретарь секции охотоведения ЦДУ РАН, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Она уверена: настоящий охотник должен уметь не только добыть зверя, но и вкусно его приготовить. Без этого охота - не охота, а трофей - не трофей! Эта книга - приглашение в путешествие по миру русской охотничьей кухни. В ней - 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени. Впервые в отечественной охотничьей кулинарной литературе подробно описаны принципы работы с каждым видом дичи, процесс свежевания и разделки, вопросы хранения и безопасности употребления в пищу мяса диких животных. Автор книги - известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома. ОФОРМЛЕНИЕ Составной переплет «Брадель», ручной работы, выполнен из комбинации натуральной кожи (кожа «Robbat Cognac», кожа «Marma Parle», кожа «Robbat Wisky» производства итальянской кожевенной фабрики «Claudio»). Обложка книги двухуровневая, оформлена латунными холитенами (цвет «Антик»), глубоким блинтовым и рельефным золотым тиснением, с использованием фольги «Luxor 240». Обрез книги оформлен в уникальной технике «Old Gold». Образ книги завершает подставка в том же сочетании материалов, что и книга. Сертификат. Бархатный чехол. Количество страниц – 552 стр. (мелованная бумага, цветная печать, иллюстрации). Формат книги – 187х248х45 мм. Вес книги –1,8кг. Вес комплекта – 2,6кг.

111150

Подарочная книга "Охотничья кухня"

Подарочная книга "Охотничья кухня"
https://idlib.ru/local/templates/.default/upload/favicon/apple-touch-icon.png Ideal Library Контакты:
Адрес:Новочерёмушкинская, 17 117218 Москва,
Телефон:+7 (960) 329-55-00, Электронная почта: info@idlib.ru